にらとカラーピーマンの肉野菜炒め

にらとカラーピーマンの肉野菜炒め-レシピのメイン写真

にらとカラーピーマンの肉野菜炒め

JAみやざき @cook_40093421

子供から大人まで食べられる美味しいスタミナ料理です！
このレシピの生い立ち
宮崎県産「にら」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

【レシピ】JA宮崎経済連　寺田　美沙

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【レシピ】JA宮崎経済連　寺田　美沙

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にらとカラーピーマンの肉野菜炒め

JAみやざき @cook_40093421

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材料

2人分

にら 1/2束(50g)
カラーピーマン(3色) 各1個
玉ねぎ 1/2個
豚小間切れ肉 150g
【A】
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
生姜(すりおろし) 小さじ1

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作り方

1

にらを3cmの長さに切り、カラーピーマンと玉ねぎは1cm幅に切る。
2

フライパンに豚小間切れ肉とカラーピーマン･玉ねぎを炒め、火が通ったらにらを入れサッと炒める。
3

仕上げに【A】で味付けをして出来上がり。

コツ・ポイント

宮崎のにらは、冬から春にかけた「ハウス栽培」が盛んで、温暖な気候を活かし、一年中生産が行われています。

にらの根元の白い部分には、葉先よりも多くのアリシン(香りのもと)が含まれ、歯ごたえがあって美味しいので、捨てずに使いましょう。

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JAみやざき @cook_40093421

2016/02/08 06:14に公開

宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/

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このレシピのキーワード

炒めものニラパプリカ豚こま玉ねぎしょうが

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