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ミニトマトときゅうりの薬味和え(減塩)
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ミニトマトときゅうりの薬味和え(減塩)-レシピのメイン写真

ミニトマトときゅうりの薬味和え(減塩)

chibikukku
chibikukku @cook_40252624

薬味をたっぷりにして、調味料は少なく。和えるだけの簡単なあと一品。
このレシピの生い立ち
最近、家族の為に減塩食を作り始め、レパートリー増やそうと色々考えています。夏になり、食欲も落ちているので、さっぱりと食べられるものをと考えてみました。なるべく手に入りやすいもので作るのがモットー。

薬味をたっぷりにして、調味料は少なく。和えるだけの簡単なあと一品。
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最近、家族の為に減塩食を作り始め、レパートリー増やそうと色々考えています。夏になり、食欲も落ちているので、さっぱりと食べられるものをと考えてみました。なるべく手に入りやすいもので作るのがモットー。

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ミニトマトときゅうりの薬味和え(減塩)

chibikukku
chibikukku @cook_40252624

薬味をたっぷりにして、調味料は少なく。和えるだけの簡単なあと一品。
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最近、家族の為に減塩食を作り始め、レパートリー増やそうと色々考えています。夏になり、食欲も落ちているので、さっぱりと食べられるものをと考えてみました。なるべく手に入りやすいもので作るのがモットー。

薬味をたっぷりにして、調味料は少なく。和えるだけの簡単なあと一品。
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最近、家族の為に減塩食を作り始め、レパートリー増やそうと色々考えています。夏になり、食欲も落ちているので、さっぱりと食べられるものをと考えてみました。なるべく手に入りやすいもので作るのがモットー。

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材料

2人分
  • ミニトマト 10個
  • きゅうり 1/3本
  • かいわれ大根 10g
  • ミョウガ 1個
  • 大葉 2枚
  • ポン酢醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ミニトマトは6〜8等分に切り、種を取り除くように洗っておく。きゅうりは半月切りのスライス。

  2. 2

    ミョウガは縦半分に切ってから小口切り。カイワレは2cm幅に切る。大葉は丸めて千切りにする。

  3. 3

    ボウルに①と②を混ぜ合わせ、ポン酢醤油を加えて和える。

コツ・ポイント

ポン酢醤油は少量に見えますが、よく和えることで薬味の風味を引き立ててくれます。

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chibikukku
chibikukku @cook_40252624
2017/07/23 06:20に公開
30代半ばにして減塩を余儀なくされた旦那さんと、高血圧だけど濃いめの味が好きな義両親、食の細い3姉妹のために家族の軽塩、軽糖の食育を研究中です。使いやすい食材と簡単な作り方で。
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このレシピのキーワード

大葉 かいわれ みょうが キュウリ ミニトマト

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