１に鯛のお刺身を入れ、冷蔵庫で30分漬け込みます。

だし汁を作ります。私の場合はだしパックで簡単に。

ご飯の上に漬け込んだ鯛をのせ、漬け胡麻だれを少々かけます。
薬味の大葉と刻みのりをのせ熱々のだし汁をかけたら出来上がり。