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手羽先のパリパリ唐揚げ
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手羽先のパリパリ唐揚げ-レシピのメイン写真

手羽先のパリパリ唐揚げ

h13i32maru
h13i32maru @cook_40133013

鶏皮部分がパリパリでオイシイ唐揚げです
このレシピの生い立ち
スーパーに売ってるのを見かけて真似しました

鶏皮部分がパリパリでオイシイ唐揚げです
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手羽先のパリパリ唐揚げ

h13i32maru
h13i32maru @cook_40133013

鶏皮部分がパリパリでオイシイ唐揚げです
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材料

2人分
  1. 鶏手羽先 8〜10本
  2. ■調味料
  3. 醤油 大さじ3
  4. 酒 大さじ3
  5. すりおろしニンニク 2cm
  6. すりおろし生姜 2cm
  7. ごま油 小さじ2
  8. 胡椒 お好み
  9. ■衣
  10. 片栗粉 大さじ1.5
  11. 小麦粉 大さじ4
  12. 水 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    調味料と手羽先を大きめのボウルに入れて揉み込みます

  2. 2

    ボウルに衣を入れて揉み込みます

  3. 3

    熱した油(3cm程度)で皮面から揚げます。2分ほどで裏返してまた2分ほど揚げます。

コツ・ポイント

皮面から揚げるとパリパリになります

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h13i32maru
h13i32maru @cook_40133013
2017/07/23 11:45に公開
レシピは主に自分のメモ用です
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