簡単中華サラダ
CookMINION @cook_40169385
中華のおかずに合わせて、残り物で作った簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
中華のおかずの付け合せにサラダが欲しくてあるもので作ってみました。
簡単中華サラダ
中華のおかずに合わせて、残り物で作った簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
中華のおかずの付け合せにサラダが欲しくてあるもので作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎは繊維に対して直角に薄い千切りに。
玉ねぎは空気が触れるようにざるに広げて30分から1時間放置。 - 2
玉ねぎは時間がなければ塩揉みをした後15分放置し、水にさらしてください。
- 3
パプリカは玉ねぎの長さに合わせて5mm幅で切る。
- 4
きゅうりは乱切りにする。
- 5
ポリ袋に全ての材料を入れ、よく揉んでなじませる。
- 6
袋の中の空気を抜き、縛って冷蔵庫で寝かす。
- 7
器に盛り、ゴマをかけて完成。
コツ・ポイント
玉ねぎは水で晒すと辛みが消えるといいますが、栄養分も逃げてしまうので、切ったらざるの上にバラして広げ、何もしないで１時間ほど置いておくのがベストです。
時間がない方は塩揉みをして、15分後水で洗ってください。
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