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ホクホク!ブロッコリーとベーコンの蒸焼き
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ホクホク!ブロッコリーとベーコンの蒸焼き-レシピのメイン写真

ホクホク!ブロッコリーとベーコンの蒸焼き

なひぽん
なひぽん @cook_40035391

超カンタンでうまうま♡お弁当にもイケますよ。パンにもご飯にも合います!もちろん速攻おつまみにも♡
このレシピの生い立ち
ブロッコリーのおひたしに飽きたので(笑)添え物や箸休めじゃなくて、おかずになるブロッコリーが食べたかったー!

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ホクホク!ブロッコリーとベーコンの蒸焼き

なひぽん
なひぽん @cook_40035391

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ブロッコリーのおひたしに飽きたので(笑)添え物や箸休めじゃなくて、おかずになるブロッコリーが食べたかったー!

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材料

4人分くらい
  1. ブロッコリー 1本
  2. ベーコン 80gくらい
  3. 塩 小さじ1/2
  4. オリーブオイル 大さじ1〜1.5
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは適当な大きさの房に切り分け、太い房は縦半分にするなどして。茎の部分はややしっかり皮をむいて、斜め拍子切りに

  2. 2

    テフロンのフライパンにブロッコリーを敷き詰め、その上にカットしたベーコンを散らばせて。塩を振りオリーブオイルを回しかける

    • ホクホク!ブロッコリーとベーコンの蒸焼き作り方2写真
  3. 3

    蓋をして中火にかける。火が通ってくるといい香りがしてくるので、蓋をとり、軽く混ぜる

  4. 4

    焼き目をつけるように、時々動かす程度で軽く炒め、出来上がり

  5. 5

    スパイシーなものがお好みなら、塩の代わりにクレイジーソルトもOK。出来上がりにブラックペッパーをかけると大人味に

コツ・ポイント

うちは冷凍のカットベーコン常備しているので、朝のラクチン定番です!冷凍ならそのまま使ってください。ブロッコリーがくたくたになると残念なので、加熱しすぎにご注意を!いい香りが立っていたら、ほぼ火は通ってます

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なひぽん
なひぽん @cook_40035391
2016/02/16 07:58に公開
絵も描く兼業主婦。4児(もうみんな私の背より大きくなりました……)の母。そろいもそろってアレルギー持ち。なので、野菜中心で、あるもんで、ぱぱっと、が信条。美味しいもんをお腹いっぱい食べさせといたらオトコの子はグレへんから、と昔教えられ、その実践に毎日格闘中(確かにここ10年来さほどグレることなく乗り越えました)。母がさくさく作りすぎたもので、子どもらがさっぱり料理せんのが頭のいたいところ。
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