ぶりは薄いそぎ切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは3mm厚さにスライスする。

グリーンアスパラガスは長めの斜め薄切りにする。にんじんはピーラーで薄切りにする。ルッコラは茎を落としてほぐす。

鍋に「ごま豆乳鍋つゆストレート」を入れて煮立てる。

<2>、<3>を<4>でしゃぶしゃぶし、お好みで「味ぽん」をつけながらいただく。

【オススメ〆】
〆にはうどんを加えていただく。