鯛しゃぶ
ミツカン味ぽん @cook_40100074
シンプル具材で味わい引き立つ、鯛しゃぶです♪鯛の上品なうまみと程よい歯応えを、しゃぶしゃぶで堪能してください！
このレシピの生い立ち
切ってしゃぶしゃぶするだけの簡単レシピなのも嬉しい、ちょっとリッチな鯛しゃぶです♪つけだれは、ゆずの香り高い「ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず」でいただくから、さっぱりとして風味豊かな味が楽しめます！
鯛しゃぶ
シンプル具材で味わい引き立つ、鯛しゃぶです♪鯛の上品なうまみと程よい歯応えを、しゃぶしゃぶで堪能してください！
このレシピの生い立ち
切ってしゃぶしゃぶするだけの簡単レシピなのも嬉しい、ちょっとリッチな鯛しゃぶです♪つけだれは、ゆずの香り高い「ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず」でいただくから、さっぱりとして風味豊かな味が楽しめます！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず」を使います。
-
- 2
鯛は薄いそぎ切りにする。
- 3
わかめは食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。水菜は4cm幅に切る。
- 4
土鍋に水と塩を入れて沸騰させて<2>、<3>をくぐらせ、「かおりの蔵 丸搾りゆず」をつけていただく。
- 5
【オススメ〆】
〆は鍋から具材を取り除いてご飯を入れて煮立て、よく溶いた卵を回しかけ、ふたをして火を止め、少し蒸らす。 - 6
器に盛り、お好みで「かおりの蔵 丸搾りゆず」を少量ずつかけながらいただく。
コツ・ポイント
鯛はさっとしゃぶしゃぶする程度でいただくのがオススメ♪お刺身とは違ったおいしさが味わえます！〆に溶き卵を加えたら、ふたをして火を止めるのがポイント！そのまま少し蒸らすと、卵にふんわりと程よく火が通ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19613161
