炒り豆腐＊
紅藍カフェ＊ @cook_40231967
竹輪や葉野菜を使いました。サッと出来るので我が家は朝食の定番メニューです(^^)夕飯の副菜やおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
簡単に暖かい朝ごはんのおかずで出してみたら、好評だったので、困ったときの定番メニューになりました(^^)d
炒り豆腐＊
竹輪や葉野菜を使いました。サッと出来るので我が家は朝食の定番メニューです(^^)夕飯の副菜やおつまみにも◎
このレシピの生い立ち
簡単に暖かい朝ごはんのおかずで出してみたら、好評だったので、困ったときの定番メニューになりました(^^)d
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を手で一口大にほぐし、ザルで水切り。
卵をボウルに割り、軽く溶いておく。 - 2
油を敷いたフライパンで、水切りした豆腐を強火で炒める。
少ししたら、粉末だしを入れ、馴染ませる。 - 3
斜めスライスした竹輪、3~4センチに切った小松菜を入れ、酒、砂糖、みりんを入れ、中火で炒める。
- 4
小松菜がしんなりしてきたら、塩、醤油で、味付けする。
- 5
溶き卵を周りから流し入れ、全体に絡めながら、菜箸などで、ゆっくり混ぜ、火を通す。
- 6
卵の生の感じがなくなったら、出来上がり☆
コツ・ポイント
卵を入れてからの、ゆっくりの混ぜ具合と、卵の生っぽさがほんの少し残るときに火を消すのが美味しいと思います(^^)
つくれぽ
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