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豆乳カレーうどん
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豆乳カレーうどん-レシピのメイン写真

豆乳カレーうどん

木村食堂
木村食堂 @cook_40053373

豆乳がマイルドなカレーうどん!
このレシピの生い立ち
余り物のカレーからつくるカレーうどんではなく、最初から作ってみました。

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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. 豚ばら肉 100g
  3. 塩 少々
  4. 温泉たまご 2個
  5. 刻みネギ 適量
  6. カレーだし
  7. 水 450cc
  8. 白だし 50cc
  9. カレー粉 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1/2
  11. 豆乳 100cc
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作り方

  1. 1

    水と白だしを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてカレー粉、砂糖、豆乳を入れて沸騰する直前で火を止める。

  2. 2

    豚肉に塩を振って両面を焼き、茹でておいたうどんと①のつゆを丼に盛り付けて、温玉と刻みネギを散らして完成。

コツ・ポイント

豆乳を入れた後に火にかけすぎると吹きこぼれるので注意!

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木村食堂
木村食堂 @cook_40053373
2017/03/25 06:22に公開
冷蔵庫にあまっているものでちゃちゃっと料理しています。マンガとレシピのブログ「木村食堂(http://ameblo.jp/kimsapp21/)」もやっております。
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