☆カルボナーラ☆
lani_8037 @cook_40217413
生クリームは使いません。※牛乳の量、間違えました。
このレシピの生い立ち
生クリームって、いつもストックしてなく、以前テレビで見たのを思い出しながら適当に作ってたので…
☆カルボナーラ☆
生クリームは使いません。※牛乳の量、間違えました。
このレシピの生い立ち
生クリームって、いつもストックしてなく、以前テレビで見たのを思い出しながら適当に作ってたので…
作り方
- 1
にんにくは、芽を取り、少し厚めのスライス。
- 2
ベーコンは、１㌢幅に切る。（ベーコンブロックでもいい）
-
- 3
お湯を沸騰させ、スパゲッティーを入れて１分かき混ぜ、蓋をして火を消し表示時間より１分短く放置。
- 4
フライパンにオリーブオイルと①を入れ、火にかける。
-
- 5
にんにくの香りが立ったら、ベーコンを加え軽く塩・コショウして炒める。
- 6
⑤に牛乳・コンソメブイヨン・チーズを加え、中火で煮る。（ピザ用が無ければ、とろけるチーズや６Pのチーズでも）
-
- 7
⑥のチーズが溶けたら、黒こしょうをふり、③のスパゲッティーを加えよく絡めて火を止める。
-
- 8
火を止めてから、卵黄を加え、スパゲッティーとよく絡めて器に盛る。（全卵の場合は、１個をよく溶いて）
-
- 9
※玉ねぎのスライスを加えても！
-
- 10
※今回、玉ねぎも加えました。（チーズがちょっと足りなかったけど）
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コツ・ポイント
黒こしょうは、２回に分けてたっぷり使う方が美味しいです。牛乳の量やチーズもかなり適当でも大丈夫です。
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