ドライサラミは斜めに薄切りにする。

チョコレートは砕いて耐熱容器に入れて、レンジで１分強加熱する。お好みでラム酒などを加える。

ドライサラミを溶けたチョコレートに半分程度浸し、クッキングペーパーに並べる。ブラックペッパーを少々かけて冷蔵庫で冷やす。