ほくほくねっとりの蒸し里芋に、牛肉を巻いて甘辛炒り煮に。このレシピの生い立ち肉と里芋が大好きな娘のリクエストで、巻いてみました。
里芋はきれいに洗って皮のまま蒸す。（スチームオーブン可）芯まで火が通ったら熱いうちに皮をむき、縦に4等分のくし形に切る。
１を薄切り肉で包む。スキレットを強火で熱し、煙が出たら弱火にしてバターを入れて溶かし、肉巻き芋をいれ、肉に火を通す。
酒、みりん、しょうゆを加えて煮詰め、火からおろす。煮汁を絡めながら盛りつける。
スキレットでの焼き方を紹介していますが、もちろんフライパンでも大丈夫です～。しょうゆを大葉にんにく醤油に代えると更においしいですよ～。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
