茄子と鶏肉の柚子胡椒照り焼き♪お弁当にも

アールmama @cook_40049224
柔らか~い鶏むね肉とジューシーな茄子の照り焼きです♪ピリリと効いた柚子胡椒がお味の決め手^^
このレシピの生い立ち
安い、早い、旨い!な定番おかずレシピを考案中♪
作り方
- 1
茄子は乱切りにして水にさらす。
- 2
鶏肉はひと口大の削ぎ切りにし、塩こしょう、片栗粉をまぶす。
- 3
ごま油を熱したフライパンで鶏肉を炒め、焼き色が付いたら水気を切った茄子を投入。
- 4
鶏肉に火が通り、茄子がしんなりしたら★の調味料を加えて炒め合せる。
コツ・ポイント
柚子胡椒の量はお好みで増減して下さいね♪
冷めても美味しいのでお弁当おかずにもお勧めですよ^^
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