パリもちっ！ライスペーパーくるくる巻き♪
laugh0305 @cook_40039217
こんがり焼いたライスペーパーの食感が楽しいです。しっかり目のお味で、ご飯にもビールのお供にも♪
このレシピの生い立ち
余ったライスペーパーの活用レシピです。ライスペーパーって生でも美味しいけど、焼くとパリッとして美味しいですね～♪
パリもちっ！ライスペーパーくるくる巻き♪
こんがり焼いたライスペーパーの食感が楽しいです。しっかり目のお味で、ご飯にもビールのお供にも♪
このレシピの生い立ち
余ったライスペーパーの活用レシピです。ライスペーパーって生でも美味しいけど、焼くとパリッとして美味しいですね～♪
アプリでひらく作り方
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①豚バラ肉に塩コショウを振り、30分～1時間くらい冷蔵庫で放置。今回は5㎝幅くらいに切りましたが、そのままでもOKです。
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- 2
②もやしはさっと湯がいてざく切り、大葉は半分に切ります。
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- 3
③ライスペーパーは、縦に1/4枚にカットします。
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- 4
④ボウルでもやしと★を混ぜ合わせます。
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- 5
⑤ライスペーパーを水に浸して戻し、大葉→豚肉→もやしの順にのせて、くるくる巻きます。もやしが飛び出しますが大丈夫！(笑)
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- 6
⑥フライパンにごま油を熱し、⑤を巻き終わりを下にして並べて焼きます。
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- 7
⑦両面に焼き入れがついたら蓋をして、豚肉に火を通します。
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- 8
⑧ライスペーパーから透けて見える豚肉が白っぽくなったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆特に難しいコツはありません。しいて言えば、ライスペーパーはきつめに巻いた方が、ひっくり返したりする時、崩れにくくなって良いかな？
つくれぽ
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