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にんじんパン
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にんじんパン-レシピのメイン写真

にんじんパン

いのかんこ
いのかんこ @cook_40099645

甘い人参入りの天然酵母パン(*^^*)
カップの代わりに紙コップを使用して。
このレシピの生い立ち
せっかく食べる天然酵母パン、一緒に野菜も摂れたら体に優しい。

甘い人参入りの天然酵母パン(*^^*)
カップの代わりに紙コップを使用して。
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いのかんこ
いのかんこ @cook_40099645

甘い人参入りの天然酵母パン(*^^*)
カップの代わりに紙コップを使用して。
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甘い人参入りの天然酵母パン(*^^*)
カップの代わりに紙コップを使用して。
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材料

10個分
  • 強力粉 200g
  • 自家製酵母元種 80g
  • はちみつ 大さじ2
  • 塩 小さじ半分
  • 人参(加熱して潰したもの) 130g
  • オイル 10g
  • 豆乳 80ml(人参から水分が出るから様子を見ながら)
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作り方

  1. 1

    レシピ3687504を参照して、一次発酵まで終わらせる。
    10分割して丸め、約20分ベンチタイム。

    • にんじんパン作り方1写真
  2. 2

    もう一度丸め直してカップに入れて、乾燥に気をつけながら二次発酵。

    • にんじんパン作り方2写真
  3. 3

    2倍くらいになれば発酵完了!

    • にんじんパン作り方3写真
  4. 4

    200度に予熱したオーブンで15分焼く。

    • にんじんパン作り方4写真
  5. 5

    【改善点】
    予想以上に人参から水分が出て、生地がベチャベチャに。きちんと細かくマッシュしなかったのも悪かった。

コツ・ポイント

★混ぜる野菜は、指で簡単に潰せるくらいに柔らかくすること。
★野菜によって、加熱して出てくる水分量が違うため、豆乳の量を調節すること。

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いのかんこ
いのかんこ @cook_40099645
2016/02/13 06:09に公開
レシピ覚え書きメイン
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このレシピのキーワード

豆乳 にんじん はちみつ 強力粉 自家製酵母

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