クリームチーズは常温で柔らかく。
卵は卵黄と卵白にわける。
オーブンを１６０度に温めておく。

クリームチーズと卵黄を滑らかになるまで混ぜる。
卵白と砂糖を合わせ、8分立てにする。

卵白の1/3をクリームチーズに入れ混ぜる。全体的に混ざったら、残りの卵白も入れて、しっかりと混ぜる。

型に流し込み、１６０度で３０～４０分焼く。