フライパンにオリーブオイルを入れきのこを低温でじっくりと炒め、きのこがしなっとしてきたらみじん切りにしたにんにくを入れる

きのことモッツァレラのソテーを皿に盛り付け、プロシュートを手でちぎり盛り付け、胡椒をふりかけて完成。