なべに水350mlと粉寒天を入れてふやかす。
満遍なく混ぜたら火にかけカルピス150mlを加えて混ぜる

鍋が沸騰してから1〜2分したら火から下ろす。
缶詰のみかんの汁を切っておく。

大きなボールに水を張って鍋ごと寒天液を混ぜながら冷やして粗熱を取る。お湯が温かくなったら水を何度か入れ替える。

型に缶詰のみかんを敷き詰め、冷めた寒天液を注ぐ。
人肌に冷めたら冷蔵庫で冷やす。