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れんこんと冬瓜梅しそサラダ
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れんこんと冬瓜梅しそサラダ-レシピのメイン写真

れんこんと冬瓜梅しそサラダ

Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
愛知県

れんこんが出回りだし、色が半透明でとてもきれいなので、いつもの冬瓜サラダに加えてみました。普段はツナマヨでやりますが、梅干しと大葉があったので、今回はそのような味付けにしました

れんこんが出回りだし、色が半透明でとてもきれいなので、いつもの冬瓜サラダに加えてみました。普段はツナマヨでやりますが、梅干しと大葉があったので、今回はそのような味付けにしました

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Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
愛知県

れんこんが出回りだし、色が半透明でとてもきれいなので、いつもの冬瓜サラダに加えてみました。普段はツナマヨでやりますが、梅干しと大葉があったので、今回はそのような味付けにしました

れんこんが出回りだし、色が半透明でとてもきれいなので、いつもの冬瓜サラダに加えてみました。普段はツナマヨでやりますが、梅干しと大葉があったので、今回はそのような味付けにしました

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材料

5人分
  1. とうがん 1/8
  2. れんこん 細め一節
  3. きゅうり 1本
  4. 塩 塩もみ用
  5. 酢 アク抜き用
  6. 梅干し 3個
  7. 大葉 数枚
  8. ポン酢 適宜
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作り方

  1. 1

    冬瓜皮剥いてスライス、きゅうりスライスして塩揉みして置いとく

  2. 2

    れんこん皮剥いてスライスして酢水にさらして軽く茹でてザルにあげて冷ます

    • れんこんと冬瓜梅しそサラダ作り方2写真
  3. 3

    梅肉を潰しながら細かく刻み、大葉の軸をとって、みじん切り

  4. 4

    冬瓜ときゅうりをしっかりしぼり、れんこんもしっかり水きって3を加えてポン酢でよく混ぜる

    • れんこんと冬瓜梅しそサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

既出の冬瓜サラダにもかきましたが、しっかり絞る。大葉は千切り位でもいいですが、我が家枚数少なかったんでみじんぎりにしました

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Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
2025/08/20 08:51に公開
愛知県
基本調味料は目分量ですあしからず
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