あゆ甘露煮の白菜ロール巻き
平松食品 @bisyoku
『あゆ甘露煮』を使って、あゆ甘露煮の旨味しみこむ、白菜たっぷりたべようレシピ！
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html
あゆ甘露煮の白菜ロール巻き
『あゆ甘露煮』を使って、あゆ甘露煮の旨味しみこむ、白菜たっぷりたべようレシピ！
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html
作り方
- 1
白菜の葉を、葉と軸を互い違いに重ね、ラップに包み、しんなりするまでチンする。
- 2
1）の白菜を広げたらあゆ甘露煮を置き（1枚に1尾）ロールキャベツのように巻き、レンジでチンする。
- 3
にんじん、まいたけ、玉ねぎを細切りにする。
- 4
だし汁、薄口醤油、みりんを合わせたら、3）を入れ、火が通るまで少し煮る。
- 5
4）に水溶き片栗粉を加え、あんにする。
- 6
2）を三等分くらいに切り分け盛り付け。上からあんをかけ出来上がり。
コツ・ポイント
使用つくだ煮「あゆ甘露煮」
https://www.bisyoku.co.jp/SHOP/61202/61221/t02/list.html
あゆ甘露煮にしっかり味がついているので、あんかけの味は薄味でも大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19622469
