夏の暑さで疲れた体に麹ジャムはいかがですか♪　麹とココナッツの自然な甘さ。手軽でさくさくおいしいクラッカーにしました。
このレシピの生い立ち
「夏の体調不良には甘酒がいいのよ」と聞いて、米麹ともち米で麹ジャムを作りました。もち米1合のおかゆに米麹300gを入れて60℃に保温すること8時間。なんと!!甘～い麹ジャムのできあがり。この自然な甘さを楽しみたくてクラッカーにしました。