魚の柚子味噌焼

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

ほのかな柚子の香りが上品さを演出。
ほど良い焼き色と照りで食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

魚の柚子味噌焼

ほのかな柚子の香りが上品さを演出。
ほど良い焼き色と照りで食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2人分
  1. お好みの魚(今回は鰆) 2切れ
  2. 少々
  3. 柚子酢味噌 大さじ3~4

作り方

  1. 1

    軽く塩を振り10分程おいた魚は水洗いして、ペーパータオルで水気を拭きとる

  2. 2

    1.の魚をグリルで焼き、火が大体通ったら柚子酢味噌を塗り、 さらに焼き目をつける

  3. 3

    ※もしくは200℃に予熱したオーブンで3分ほど焼き、 柚子酢味噌を塗ってさらに焼き目がつくまで焼く

コツ・ポイント

柚子酢味噌を塗るときは、魚のふちまで塗らず、少し幅を残しましょう!

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茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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