準備としてオーブンを180度に予熱しミックスナッツは袋に入れめん棒などでたたき、ナッツの形が少し残るくらいに砕く。

①油揚げを熱湯に通して油抜きをし、キッチンペーパー等で水気をふきとる。

②①の油揚げを開く。

③熱したフライパンにココナッツオイルをひき、②をカリカリになるまで弱火で焼く。

④③をクッキングシートを敷いたオーブンの天板に広げて乗せる。

⑤③のフライパンの油を軽く拭き、ミックスナッツを少し香りが立つまで乾煎りする。

⑥鍋にバター、砂糖、はちみつ、豆乳を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で少し茶色くなるまで煮詰める。

⑦⑥に③のミックスナッツを入れて混ぜる。

⑧⑦を④の上にまんべんなく伸ばす。

⑨180度のオーブンで焼き色がつくまで焼く(15分程)

⑩粗熱を取り、切り分ける 。