フライパンにお湯を沸かします。

つきこんにゃくは、ザルに上げて水を切っておきます。

沸騰したお湯に、2のつきこんにゃくを入れてサッと湯通しします。

湯通ししたら、再びザルにあげておきます。
フライパンからザルにあげるのは結構大変だから、トングとかを使用すると便利！

マダラの子は、真ん中を切って、、、

開いて、包丁の背で皮から剥がします。
剥がし終わるとこんな感じ。

ちなみに、まな板にラップを敷いて、その上でマダラの子の処理を行うと、ラップを畳むだけで処理出来て便利！

フライパンにつきこんにゃくとマダラの子を入れて、中火にかけます。混ぜます。

火が通ってきたら、混ぜ合わせて置いた☆の調味料を全て投入。

そのまま中火でくつくつ煮込む。

煮汁が少なくなってきたら、お好みでごま油を入れて混ぜ合わせて出来上がり！