ごぼうは、洗って皮つきのまま斜めに薄くスライスして、酢水につけておきます。鶏肉は、細かく切る。

フライパンに油をひいて、材料を炒める。
マヨネーズ以外の調味料、ゴマで味付け。

きんぴらが出来上がったら、最後に弱火にしてマヨネーズを絡めて完成。