材料をホームベーカリーにセットする。

1次発酵時間45分位。発酵する。

まん丸に丸め、濡れ布巾をかけて、ベンチタイム約10分。

その後綿棒で、縦5cm横7cm位に長方形に伸ばす。

クリームチーズを平にのせ、お好みのジャムをのせる。ギリギリまで、いっぱいのせるとはみ出ると、閉じれないので、気をつける。

クルクル巻いて、巻き終わりをしっかり、指で閉じる。

閉じたら、4等分にして、アルミカップにくるくる巻いてきれいな方を上にする。

2次発酵を30℃で約30分。2倍くらいに膨らめばいいです。時間に頼らず、2倍が目安です。

180℃に余熱の間に、卵を表面に塗り、15分程度焼く。