春菊を選ぶとき、軸の細いものの方が柔らかくサラダに向きます。カルシウムやビタミンＡが豊富。
亜麻仁油やサチャインチオイルがなければエゴマ油、玄米油、オリーブオイルなどでも合います。お好みのオイルでどうぞ♪塩こしょうはお好みで加減して下さい。