とろしゃきっ❤もやしのおかか煮
ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125
もやしを煮るのにこのシャキシャキ感！！
その秘密は…"少ない煮汁"。
私の一番好きなもやし料理です❤
このレシピの生い立ち
お弁当用に煮汁にとろみをつけてみたら…あら、不思議！つるんと食べやすいもやしになりました♪
とろしゃきっ❤もやしのおかか煮
もやしを煮るのにこのシャキシャキ感！！
その秘密は…"少ない煮汁"。
私の一番好きなもやし料理です❤
このレシピの生い立ち
お弁当用に煮汁にとろみをつけてみたら…あら、不思議！つるんと食べやすいもやしになりました♪
作り方
- 1
もやしは５分程水にさらし、ざるにあげておく。
- 2
鍋に・を合わせ、煮立たせる。
もやし投入！ -
- 3
菜箸で混ぜ混ぜ…。
しんなりしてきます。 -
- 4
○を良く溶き、少しずつ流し入れ、混ぜる。
透明感のある煮汁になります♪
火を止め、かつおぶしを絡める。
コツ・ポイント
＊ひげ根をとればもやし臭さが薄れます！
＊酢はほんの少しで。入れすぎると酸っぱくなります。
＊箸で混ぜることで、均一に火を通してください！
もやしからも水分が出るので大丈夫です！
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