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梅酢ハス
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梅酢ハス-レシピのメイン写真

梅酢ハス

アヲイトリ
アヲイトリ @cook_40055677

酢ハスに梅肉を追加!お正月用です。
このレシピの生い立ち
いつも作ってる酢ハスに大好きな梅肉を追加!お正月料理は赤い色が必要なので、重宝します。

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アヲイトリ
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材料

2-3人分
  • 蓮根 一節
  • 梅肉 適量
  • 甘酢(酢5:砂糖3:塩1) 大匙1.5
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作り方

  1. 1

    蓮根は薄切りにして、酢水にさらしておく。

  2. 2

    沸騰したお湯で茹でて、よく水を切る。

  3. 3

    梅肉を包丁で叩き、甘酢と一緒に蓮根に和える。

コツ・ポイント

レンコンはゆで過ぎない!歯ごたえは多少あった方が美味しいです。

水分は良く切って、熱いうちに和えると、味がしっかりします。

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アヲイトリ
アヲイトリ @cook_40055677
2014/03/17 10:16に公開
毎日ご飯作ってます。とにかく簡単で、おいしく!https://stock.adobe.com/jp/contributor/206063163/Bluebird%20Harvest
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このレシピのキーワード

れんこん 梅肉 甘酢

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