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我が家の豆乳コーンチャウダー
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我が家の豆乳コーンチャウダー-レシピのメイン写真

我が家の豆乳コーンチャウダー

kikutakuai
kikutakuai @cook_40051425

決め手はコーンクリーム缶を入れること。それだけで驚くほどおいしくなります。牛乳でもおいしいですが、豆乳にしてヘルシーに!
このレシピの生い立ち
実家のコーンチャウダーが大好きでいつも作っていたのですが、ふとコーンクリーム缶を入れたらもっと美味しくなりそうだと思い、入れてみたら本当に美味しかった!!

決め手はコーンクリーム缶を入れること。それだけで驚くほどおいしくなります。牛乳でもおいしいですが、豆乳にしてヘルシーに!
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実家のコーンチャウダーが大好きでいつも作っていたのですが、ふとコーンクリーム缶を入れたらもっと美味しくなりそうだと思い、入れてみたら本当に美味しかった!!

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kikutakuai
kikutakuai @cook_40051425

決め手はコーンクリーム缶を入れること。それだけで驚くほどおいしくなります。牛乳でもおいしいですが、豆乳にしてヘルシーに!
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実家のコーンチャウダーが大好きでいつも作っていたのですが、ふとコーンクリーム缶を入れたらもっと美味しくなりそうだと思い、入れてみたら本当に美味しかった!!

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材料

4人分
  • 人参 中1本
  • 玉ねぎ 大きめ1個
  • じゃがいも 2個
  • 角切りベーコン 約100g
  • 豆乳 750g
  • コーン缶 1缶
  • コーンクリーム缶 1缶
  • 塩 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、じゃがいもをさいのめ切りし耐熱容器に入れてラップをし、レンジで3分チンする。ベーコンは角切りしておく。

  2. 2

    鍋に1と豆乳、コーン缶、コーンクリーム缶を入れて弱火で10分ほどコトコト煮る。

  3. 3

    全体的に馴染んできたら、塩を入れて味を見て器に盛り、パセリをまぶして完成!

コツ・ポイント

分離しやすいので、弱火でコトコト。そして、何よりコーンクリーム缶です!
野菜をレンジで下茹ですることで、煮込む時間も短縮。あっという間にできます。

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kikutakuai
kikutakuai @cook_40051425
2012/10/09 13:52に公開
二児の母で忙しい毎日ですが、料理が大好きです。簡単においしくできるレシピを考えています。
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このレシピのキーワード

チャウダー 豆乳 にんじん コーン缶 ベーコン じゃがいも クリームコーン 玉ねぎ

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