①お安い白ワイン　100ｃｃ

②りんご酢　100ｃｃ

③１枚

①②③と鷹の爪（種とったもの）と砂糖・塩を全部鍋に入れて沸騰させます。

入れ物に野菜を入れ熱いままのピクルス液を入れて漬けます。
１晩おいたら良い感じになります。