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肉野菜炒めwithぼたごしょう。
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肉野菜炒めwithぼたごしょう。-レシピのメイン写真

肉野菜炒めwithぼたごしょう。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

辛いピーマンと思って食べましょう!
このレシピの生い立ち
庭のぼたごしょうが程よく大きくなったので…。

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庭のぼたごしょうが程よく大きくなったので…。

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肉野菜炒めwithぼたごしょう。

いくおっちゃん
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庭のぼたごしょうが程よく大きくなったので…。

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材料

  • 豚ロース(薄切り) 100g
  • じゃがいも 200g
  • たまねぎ 150g
  • ぼたごしょう 50g
  • にんにく 5g
  • ごま油 小さじ2
  • ★日本酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖(きび糖) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ごま油を中火で熱し、刻んだにんにくを炒めます。

    • 肉野菜炒めwithぼたごしょう。作り方1写真
  2. 2

    豚肉を適宜切り分けて、炒めます。

    • 肉野菜炒めwithぼたごしょう。作り方2写真
  3. 3

    火が通りやすいように薄く切ったじゃがいもを投入します。

    • 肉野菜炒めwithぼたごしょう。作り方3写真
  4. 4

    くし切りのたまねぎを炒めます。

    • 肉野菜炒めwithぼたごしょう。作り方4写真
  5. 5

    最後に、細かく刻んだぼたごしょうを炒めます。

    • 肉野菜炒めwithぼたごしょう。作り方5写真
  6. 6

    ★を合わせた調味液を流し込み、炒めます。

    • 肉野菜炒めwithぼたごしょう。作り方6写真
  7. 7

    少し火力を上げて仕上げます

    • 肉野菜炒めwithぼたごしょう。作り方7写真

コツ・ポイント

ぼたごしょうの辛さに甘みを合わせた調味にします。ぼたごしょうが手に入らなければ、ピーマンを使って、鷹の爪を少々…でもいいです。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2017/07/15 08:11に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも ぼたんこしょう にんにく 日本酒 豚ロース 玉ねぎ

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