熱湯を強力粉に入れる。
※熱湯は少しずつ入れて柔らかさの加減を調節する。
表面が滑らかになるまでしっかりこねる。

ラップをかけて30分以上寝かせる。
※すぐに使わない分はラップで包んで冷凍保存OKです。

麺棒で伸ばす。
厚さは5㎜弱程度です。

1.5〜2cmの幅に切る。
ちぎれない程度に伸ばす。

多めの熱湯で5分程度茹でる。

たっぷり目のきな粉をまぶす。

お好みで黒みつをかけても美味しいです。