小麦粉でサクッと♪甘味さつまいもチップス
小麦粉をまぶして仕上がりはサクッとパリッと♪シンプルに塩だけでお芋の甘味がほんのり感じられるさつまいもチップスです☆
このレシピの生い立ち
甘辛さつまいものレシピを作成したときに、同じ油でせっかくなのでさつまいもチップスも作りたくなって、作ったものをレシピにまとめました♪家族に大好評のレシピに仕上がっています☆
小麦粉でサクッと♪甘味さつまいもチップス
小麦粉をまぶして仕上がりはサクッとパリッと♪シンプルに塩だけでお芋の甘味がほんのり感じられるさつまいもチップスです☆
このレシピの生い立ち
甘辛さつまいものレシピを作成したときに、同じ油でせっかくなのでさつまいもチップスも作りたくなって、作ったものをレシピにまとめました♪家族に大好評のレシピに仕上がっています☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはスライサーで薄切りにして、10分ほど水にさらして、ざるなどでしっかり水切りしておく。
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- 2
①を大きめのボウルに入れて、小麦粉を加えてかき混ぜながら満遍なくまぶす。
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- 3
少しずつ何度かに分けて、170℃の多めの油でたまにひっくり返しながら揚げていく。
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- 4
気泡が小さくなってきたところで、しっかり油を切ってバットに取り出し、③と④を繰り返して、全てのさつまいもを揚げていく。
-
- 5
敷紙を載せた器に盛り付け、お好みで塩を振って全体に馴染ませたら、出来上がり♪
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- 6
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コツ・ポイント
生のさつまいもはとっても硬いのでスライサーで指を切らないようにご注意を。小麦粉をまぶすときは、芋が粉々にならないように優しく混ぜ合わせます♪
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