ビビン冷麺
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
暑い夏にぴったりの本格ピリ辛メニュー♫
ビールにもよく合います(^_^)/
このレシピの生い立ち
コチュジャンと”沖縄・奄美のきびオリゴ”で作る甘辛ダレが暑さを吹き飛ばします！！！
ビビン冷麺
暑い夏にぴったりの本格ピリ辛メニュー♫
ビールにもよく合います(^_^)/
このレシピの生い立ち
コチュジャンと”沖縄・奄美のきびオリゴ”で作る甘辛ダレが暑さを吹き飛ばします！！！
アプリでひらく作り方
- 1
今回のお砂糖はコレ！
さとうきびのコクのある味わいが特徴です☆ -
- 2
梨（またはリンゴ）は半分を飾り用に細切りにし、残りはすりおろしておく。
- 3
きゅうりは細切りにして水にさらす。
- 4
鶏むね肉は塩・酒をふりかけ、蒸すか電子レンジで火を通し、手で裂いておく。
- 5
キムチは粗く刻み、ゆで卵は縦半分に切る。
- 6
タレの調味料を合わせ、おろした梨で辛さを調整する。
- 7
麺を茹でたら、冷水で洗って麺を引き締めた後、水気を切っておく。
- 8
⑦を⑥のタレで和えて器に盛付け、細切りの梨と③④⑤を飾り、最後に炒りゴマと糸とうがらし・細ねぎの小口切りを飾れば完成♪
コツ・ポイント
これからシーズンを迎える梨♫
和食の材料としてはあまりなじみがないですが、韓国料理ではキムチやプルコギ、コチュジャンを使った和え物などにも使われているようですね♪
梨の成分により肉が柔らかくなったり、消化がよくなると言われています♪
つくれぽ
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です！(旧：伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19624488
