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ばんばん豚しゃぶ
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ばんばん豚しゃぶ-レシピのメイン写真

ばんばん豚しゃぶ

クックSYNBHV☆
クックSYNBHV☆ @cook_40249003

夏はあっさりしたものが食べたいと、栄養バランスが偏りがち。でも、これなら野菜もお肉もたっぷり食べられます!!
このレシピの生い立ち
きゅうりが好きなので、棒棒鶏を出来るだけ簡単に…と、市販のしゃぶしゃぶ用ごまだれを使って。
さらに!鶏よりも疲労回復ビタミンB群のある豚肉で、夏バテ防止に…と作ってみました。

夏はあっさりしたものが食べたいと、栄養バランスが偏りがち。でも、これなら野菜もお肉もたっぷり食べられます!!
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さらに!鶏よりも疲労回復ビタミンB群のある豚肉で、夏バテ防止に…と作ってみました。

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クックSYNBHV☆ @cook_40249003

夏はあっさりしたものが食べたいと、栄養バランスが偏りがち。でも、これなら野菜もお肉もたっぷり食べられます!!
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きゅうりが好きなので、棒棒鶏を出来るだけ簡単に…と、市販のしゃぶしゃぶ用ごまだれを使って。
さらに!鶏よりも疲労回復ビタミンB群のある豚肉で、夏バテ防止に…と作ってみました。

夏はあっさりしたものが食べたいと、栄養バランスが偏りがち。でも、これなら野菜もお肉もたっぷり食べられます!!
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さらに!鶏よりも疲労回復ビタミンB群のある豚肉で、夏バテ防止に…と作ってみました。

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材料

  • 豚しゃぶしゃぶ肉 200g
  • きゅうり 2本
  • 中玉トマト 2個
  • ごまだれ(市販品) 大さじ3
  • 酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • すりごま 大さじ1
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    豚しゃぶしゃぶ肉は、熱湯でゆで、ざるにあげそのまま冷ましておく。

  2. 2

    きゅうりは太めの千切り、中玉トマトは輪切りにしておく。

  3. 3

    市販のしゃぶしゃぶ用ごまだれに、酢、ごま油、すりごまを加え、よく混ぜておく。

  4. 4

    トマト、きゅうり、お肉の順に彩りよく盛り付け、③のタレをかけ、ごまをふったらできあがり。

コツ・ポイント

ゆでたしゃぶしゃぶ肉は、冷水にとると旨みも抜けてしまうので、そのまま冷ましてみてください。ざるのなかで、できるだけ重ならないように広げると、早く冷めます。
ごま油の代わりに、ラー油を使うとより本格的な味わいになりますよ!

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クックSYNBHV☆
クックSYNBHV☆ @cook_40249003
2017/07/15 14:37に公開
できるだけ簡単に…素材の味や栄養を活かした料理を作りたい…と思ってます♪食べることで、心も体も幸せな気持ちになれるそんな料理が作りたいです。
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