木綿豆腐は重石をして水を切っておきます。

合わせ調味料は混ぜておきます。

玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで炒めます。

3のフライパンに鶏ひき肉→豆腐の順番に加えて、更に炒めます。

水分が出てきますが、その都度ペーパーなどで取り除きます。

おぉっと生姜も忘れずに！！
すりおろして4のフライパンに加えます。

ポロポロになってきたら合わせ調味料を加えます！

出来上がり♪

ご飯は食物繊維豊富な…

胚芽もち麦
黒米
アマランサス
ブラックキヌア

を加えて炊きました。

盛り付け♪

お好きな野菜を乗せて。

写真は
☆温泉卵(レシピID19408497)
☆いんげん塩茹でしたもの
☆トマト