なすを乱切りし、ズッキーニは輪切りに切ります。パプリカは細切りしてからさらに小さく切ります。

フライパンにごま油を入れて、野菜を中火で炒める。火が通りにくい場合は蓋をして少し蒸し焼きにしてください。

野菜を一度お皿に入れて、そのままフライパンにひき肉を炒め、☆調味料を加えて炒める。

ひき肉に火が通り、調味料と絡まったらお皿に入れておいた野菜をフライパンに戻して混ぜて炒める。

ひき肉と野菜が混ざったら完成！