酒、みりんを煮切ります。
砂糖、醤油を入れて混ぜる。

ローストビーフを細長く切る。

鍋に１のタレを入れる。
生姜を千切りにして、肉といっしょに鍋に入れて中火で煮る。

煮汁が1/3程度になったら弱火にする。だしがなくなる程度まで煮る。