ナッツを使った中東発祥スパイス　デュカ

Name: ナッツを使った中東発祥スパイス デュカ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白ごま 大さじ1; アーモンドダイス 大さじ1; ピーカンナッツ 大さじ1; コリアンダー 大さじ1; クミン 大さじ1/2; 岩塩 小さじ1

フシコス @phusikos

オリーブオイルをたっぷり浸したパンにデュカを振りかけてお召し上がりください！
このレシピの生い立ち
エキストラヴァージンオリーブオイルを浸したパンにデュカを振りかけて食べるのがおすすめ。
自家製デュカなら、お好みのナッツも入れられるので自分好みの味に出来ますよ！

ナッツを使った中東発祥スパイス　デュカ

フシコス @phusikos

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材料

白ごま大さじ1
アーモンドダイス大さじ1
ピーカンナッツ大さじ1
コリアンダー大さじ1
クミン大さじ1/2
岩塩小さじ1

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作り方

1

ピーカンナッツ、コリアンダー、クミン、は軽く炒ってください。いい香りがしてきます。
2

お好みの大きさに砕き、全てを混ぜれば完成。
3

ナッツも酸化してしまうので、すぐに使う分量を作るか、冷凍保存がおすすめです。

コツ・ポイント

荒く砕けば食感が楽しめます。
細かく砕くと料理や、オリーブオイルにも付けやすいですよ！

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フシコス @phusikos

2017/07/25 01:52に公開

福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8％以下を遥かに下回る酸度0.27％の最高級品。［購入方法］通信販売（phusikos.jp）、直営店（福岡市中央区桜坂1-3-16）［メディア紹介］日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ

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