にんじんを皮をむいて一口大に切って鍋に入れる。セロリを切り鍋へ入れる。

キャベツをざく切りして鍋へ入れる。ベーコンかお肉を切って鍋へ入れる。

水６カップ・コンソメ４個を鍋へ入れて沸騰するまで、蓋をして強火にかける。

じゃがいもの皮をむいて水に沈めるように鍋の具材の隙間に入れる。(切ると煮崩れやすいので切らないで入れます)

沸騰したら最も弱いとろ火にして、蓋をして1時間煮る。