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本場韓国の味「キムチポックムパッ」
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本場韓国の味「キムチポックムパッ」-レシピのメイン写真

本場韓国の味「キムチポックムパッ」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

韓国ではチゲやトッポキの残り汁で焼き飯にします。たっぷりの韓国海苔を混ぜコチュジャンで味を付けた焼き飯です。
このレシピの生い立ち
ソウルで食べた味を再現しました。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup

韓国ではチゲやトッポキの残り汁で焼き飯にします。たっぷりの韓国海苔を混ぜコチュジャンで味を付けた焼き飯です。
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Firstsnows
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韓国ではチゲやトッポキの残り汁で焼き飯にします。たっぷりの韓国海苔を混ぜコチュジャンで味を付けた焼き飯です。
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材料

2人分
  1. ご飯 お茶碗2杯分
  2. キムチ 適量
  3. チーズ(とろけるタイプ) 適量
  4. 韓国海苔 2パック
  5. 調味料
  6. コチュジャン 大匙1~2
  7. 調味料
  8. ごま油(炒め用) 大匙2
  9. 塩 少々
  10. ホワイトペパー 少々
  11. 仕上げ用
  12. 韓国海苔 適量
  13. 小口葱 少々
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作り方

  1. 1

    キムチは細かく刻み、フライパンにごま油を敷きキムチを炒めます。

    • 本場韓国の味「キムチポックムパッ」作り方1写真
  2. 2

    ご飯を加え混ぜ合わせます。

    • 本場韓国の味「キムチポックムパッ」作り方2写真
  3. 3

    コチジャンを加え万遍なく混ぜ合わせます。

    • 本場韓国の味「キムチポックムパッ」作り方3写真
  4. 4

    チーズを加えます。

    • 本場韓国の味「キムチポックムパッ」作り方4写真
  5. 5

    最後に海苔を入れ、塩胡椒で味を調え出来上がりです。

    • 本場韓国の味「キムチポックムパッ」作り方5写真
  6. 6

    お好みで目玉焼きを作って乗せます。

    • 本場韓国の味「キムチポックムパッ」作り方6写真

コツ・ポイント

*本場韓国では鍋の残り汁で作ります。

*コチュジャンの量はお好みで加減して下さい。
【辛いのが苦手な方は、コチュジャンに砂糖を加えて甘辛タレを作りましょう。】

*韓国海苔が入るので塩加減に注意。

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782
2014/03/18 07:10に公開
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスPENとパナソニックGF1の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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