玉ねぎはみじん切りにする。かにかまは食べやすい大きさに切る。マロニーは水につけて置く。

鍋に水を50cc入れて１の玉ねぎを入れて中火でいためる。（ウォーターソテー）しんなりしたら水カップ3を入れる。

２の鍋にマロニーを入れて3分煮る。火を止めて刻んだシチューのルーを入れて混ぜてから弱火で5分煮る。

最後に豆乳とかにかまを入れてひと煮たちさせる。器に盛り、黒こしょうとクラッカーを添えてできあがり。