大根と鶏ももの韓国風蒸し煮
大根の美味しい季節！
ひと鍋で洗い物少ない～
このレシピの生い立ち
大根の美味しい季節！
大根を使った料理が作りたくて
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- 1
大根、人参、エリンギは一口大の乱切り(人参は少し小さ目に)しめじは小房に分ける
鶏ももは1枚を12等分に切る - 2
〇を混ぜ鶏肉を揉みつける
ごま油でエリンギ、しめじを炒め油を吸ったら大根、人参を加えしっかり炒め、肉、タレを加え蓋をする - 3
煮だったら中火で20分時々揺すって焦がさないように注意します
大根によって水分が出るので多い時は煮詰めて下さい - 4
蒸し煮の間にいんげんを解凍する
最後にいんげん豆を加え混ぜる(いんげん豆が温まれば)出来上がり - 5
弁当用に飾り切り
クッキー型で人参の飾り切り ねじり梅レピID:19034582 -
コツ・ポイント
★*ﾟ人参は火の通りが悪いので大根より小さく乱切り
★*ﾟ鶏もも肉をしっかりもんで漬け込んで下さい
ポリ袋に入れて揉むと洗い物が減ります
★*ﾟお弁当のおかずにも使うので人参、大根を飾りしました。(飾り切りにした物は鶏肉を入れたあと加える)
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