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基本の角煮
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基本の角煮-レシピのメイン写真

基本の角煮

pittJr
pittJr @cook_40130232

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このレシピの生い立ち
豚バラブロックが安かったらたっぷり買ってとりあえず作りますーー(σΦдΦ)σ

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豚バラブロックが安かったらたっぷり買ってとりあえず作りますーー(σΦдΦ)σ

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材料

  • 豚バラブロック 800g(2本)
  • 醤油 大さじ1
  • 調味料
  • 水 1/4カップ
  • 酒、砂糖 各大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 青ネギ
  • にんにく 2かけ
  • 生姜 1かけ
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作り方

  1. 1

    豚肉ブロック厚さを1/2にして、食べやすい大きさに。
    ポリ袋に入れて醤油で下味
    15分ほど常温で。

  2. 2

    フライパンで焼き目つける

  3. 3

    鍋に移して調味料入れる。ホイルで落し蓋、煮立ったら弱火にして45分から1時間、柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    白ネギ、パクチーで飾る。

コツ・ポイント

お肉は繊維に直角に厚みを半分に。
柔らかく煮えます。

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pittJr
pittJr @cook_40130232
2019/03/29 04:01に公開
日々の夕飯、晴れの日ご飯、おもてなし料理。レシピの整理の為に(*⁰▿⁰*)手間かけるのは好きだけど性格が適当なのでこんなことに!!
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このレシピのキーワード

角煮 豚バラかたまり にんにく 酒 青ネギ しょうが

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