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簡単炊き込みゴハン★”けの汁”材料で
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簡単炊き込みゴハン★”けの汁”材料で-レシピのメイン写真

簡単炊き込みゴハン★”けの汁”材料で

佐久間博秀
佐久間博秀 @cook_40193972

誰でも簡単にできる炊き込みご飯を研究中。青森には”けの汁”という郷土料理があり、具のみが水煮で売られているのを使います。
このレシピの生い立ち
私は料理が好きなのですが、訳あって家族と離れて暮らしており、いつも一人分の料理に困っています。たくさん作って冷凍できるものを考えた時に、この「けの汁炊き込みゴハン」を思いつきました。

誰でも簡単にできる炊き込みご飯を研究中。青森には”けの汁”という郷土料理があり、具のみが水煮で売られているのを使います。
このレシピの生い立ち
私は料理が好きなのですが、訳あって家族と離れて暮らしており、いつも一人分の料理に困っています。たくさん作って冷凍できるものを考えた時に、この「けの汁炊き込みゴハン」を思いつきました。

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簡単炊き込みゴハン★”けの汁”材料で

佐久間博秀
佐久間博秀 @cook_40193972

誰でも簡単にできる炊き込みご飯を研究中。青森には”けの汁”という郷土料理があり、具のみが水煮で売られているのを使います。
このレシピの生い立ち
私は料理が好きなのですが、訳あって家族と離れて暮らしており、いつも一人分の料理に困っています。たくさん作って冷凍できるものを考えた時に、この「けの汁炊き込みゴハン」を思いつきました。

誰でも簡単にできる炊き込みご飯を研究中。青森には”けの汁”という郷土料理があり、具のみが水煮で売られているのを使います。
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私は料理が好きなのですが、訳あって家族と離れて暮らしており、いつも一人分の料理に困っています。たくさん作って冷凍できるものを考えた時に、この「けの汁炊き込みゴハン」を思いつきました。

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材料

3〜4人分(3合)
  • けの汁の具の水煮 適当
  • 白米 2合
  • もち米 1合
  • 醤油 1/4カップ
  • 麺つゆ 1/4カップ
  • みりん 1/4カップ
  • 酒 1/4カップ
  • 刻み海苔 お好みで
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作り方

  1. 1

    米2合+もち米1合を研ぎます。
    醤油・麺つゆ・みりん・酒をそれぞれ4分の1カップ用意します。

    • 簡単炊き込みゴハン★”けの汁”材料で作り方1写真
  2. 2

    米を研いだら、調味料を入れて、よくかきまぜます。その後、炊飯器の3合の線まで水を入れます。水煮の具を入れて炊きます。

    • 簡単炊き込みゴハン★”けの汁”材料で作り方2写真
  3. 3

    炊きあがったら、具をよく混ぜ合わせます。茶碗によそったら、お好みで刻み海苔を散らせばできあがり。

    • 簡単炊き込みゴハン★”けの汁”材料で作り方3写真
  4. 4

    (私は)おにぎりにして冷凍しておき、お弁当代わりにしています。

    • 簡単炊き込みゴハン★”けの汁”材料で作り方4写真

コツ・ポイント

炊き込みご飯は簡単です!
感覚的に覚えやすいよう毎回、味付けの分量を決めました。白米2合+もち米1合=3合炊き。
使う調味料は、醤油・麺つゆ・みりん・酒がそれぞれ4分の1カップ。

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佐久間博秀
佐久間博秀 @cook_40193972
2016/02/14 14:46に公開
子供が食べたくなるゴハンを考えるのが好きです。あまった食材を組み合わせてやっつけゴハンを作る「アウトロー料理」の先駆者w 美味しく見せるコツにもこだわっています♡ 元々一人暮らしの時から、自分で料理をするのが大好きです。最近は、自家製のハム作りにも取り組んでいます。あまりスーパーに買物には行きません。ふだんはその辺に生えている草を使って料理をしています。山菜採り、釣り、燻製作りが趣味です(´∀`)
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このレシピのキーワード

ご飯 もち米 酒

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