玉ねぎはみじん切りにし、バターをひいたフライパンでしんなりするまで炒め、ひき肉も加え色が変わるまで炒める。

レンチンしたサツマイモと豆腐、牛乳を混ぜて潰す。人参等はみじん切りにし加える。3のフライパンに入れて混ぜる。

パサつきが苦手な場合は大さじ1の水を加える。

仕上げにチーズを乗せ、オーブンで軽く焦げ目がつくまでやく。しっかり火を通しているので、表面が軽く焦げたらオーケーです。

チーズ、牛乳、ひき肉、豆腐、とタンパク質がたくさん入っているので、野菜スープなどと組み合わせて下さい。

パン粉は勿論市販でオーケーです。ノンフライが良かったので、今回は食パンをちぎりました。

今回は粉チーズをかけて、すこしだけとろけるチーズを足しました。脂肪分多いので、2ミリ×2ミリを５つくらい。

後期に入って濃い味つけに慣れたら、豆腐に味噌をすこし混ぜても美味しいと思います。