激辛！キムチ大根飯（ビビンバ風）
焼肉のたれとキムチの素で炒めた大根をご飯に混ぜるだけ。肉なし味濃いめ。甘辛いたれと魚介の旨味たっぷりのビビンバ風大根飯。
このレシピの生い立ち
大根飯シリーズの中では屈指の辛さ。でも味が濃くて食べた後の満足感は抜群。
以下のレシピを作った後に思いつきました。
★肉大根めし（焼肉のたれ味の簡単めし）
レシピID : 19797875
激辛！キムチ大根飯（ビビンバ風）
焼肉のたれとキムチの素で炒めた大根をご飯に混ぜるだけ。肉なし味濃いめ。甘辛いたれと魚介の旨味たっぷりのビビンバ風大根飯。
このレシピの生い立ち
大根飯シリーズの中では屈指の辛さ。でも味が濃くて食べた後の満足感は抜群。
以下のレシピを作った後に思いつきました。
★肉大根めし（焼肉のたれ味の簡単めし）
レシピID : 19797875
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を２合分用意しておきます。
-
- 2
大根を5ミリ程度の角切りにします。
※大根を5ミリ厚に切り分け、次に短冊に切り、さらに四角く切り分けます。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、大根を入れます。
大根に焦げ目がつく程度までしっかり炒めます（5分～）。
-
- 4
調味料◎を全て入れ、たれが全体に行き渡るようにしっかり混ぜながら、たれがドロっとするまで中火で5分ほど煮詰めます。
-
- 5
ボールにご飯を１合程度入れて、炒めた大根とたれ、白ごまを加えて良く混ぜます。味と汁気を見てご飯を足してください。
-
- 6
茶碗によそって、小ねぎを飾ります。
-
- 7
または
小ねぎを多めに用意して、５で一緒に混ぜても美味しいです。 -
- 8
★ビビンバのように、温泉玉子や生卵を加えても美味しく食べられます。辛さが少し抑えられます。
- 9
ゆでモヤシを短く切り、胡瓜の千切りに塩を振って混ぜたものです。
-
コツ・ポイント
★大根の煮詰めで汁が多めになることがあります。ご飯を混ぜる量で調節してください。ビビンバ的なご飯なので、多少ベチョッとしていても美味しいです。
つくれぽ
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