簡単トマトソースで”混ぜ混ぜクスクス”
クスクスはスープを添えるのが一般的ですがあらかじめソースと混ぜたのもめっちゃ美味しい！皆んな大好き お代わり必至レシピ♪
このレシピの生い立ち
もともと、魚介類のグリルの付け合わせに作っていたこの”トマト味クスクス”、本当はこっちのほうが好きで(^^) おじや や お茶漬け の感覚でちゃちゃっと作っては食べていました。気軽に作ってみてください(^-^)
簡単トマトソースで”混ぜ混ぜクスクス”
クスクスはスープを添えるのが一般的ですがあらかじめソースと混ぜたのもめっちゃ美味しい！皆んな大好き お代わり必至レシピ♪
このレシピの生い立ち
もともと、魚介類のグリルの付け合わせに作っていたこの”トマト味クスクス”、本当はこっちのほうが好きで(^^) おじや や お茶漬け の感覚でちゃちゃっと作っては食べていました。気軽に作ってみてください(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
クスクス粒は耐熱容器に入れて熱湯とオリーブオイルを注ぎ、よく混ぜてラップで蓋をします。その後2分半チンすれば準備完了。
- 2
ソース用の材料＝にんにく・玉ねぎ・ピーマン類を細かいみじん切りにします。クスクスと混ぜることをイメージした大きさで。
- 3
鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて温め、玉ねぎとピーマン類を炒めます。柔らかく甘みが出るまで火を通します。
- 4
鍋に トマト（水煮）・湯・ブイヨンの素を一気に加え、中火で煮詰めます。後ほどクスクスがスープを吸うので水分多めでＯＫ。
- 5
鍋の火を止め、クスクス粒をスープの中に入れて、全体を優しくかき混ぜ、味をなじませます。
- 6
できたら、ココットなどの器に詰めて皿に乗せます（写真ご参照のこと）オリーブオイルやパセリを飾って供します。
コツ・ポイント
スープの中にクスクス粒を入れると結構ふくらみます。スープとクスクスのバランスを考え「ふっくら美味しい感じ」で混ぜて下さい／具は玉ねぎ必須、ピーマン推奨。バジルやプロバンス風ハーブなどをアクセントに。単独でも美味しいし、付け合わせとしても。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
